A continuación, te enseñamos esta excelente receta para hacer el mejor flan. Es fácil, rápida y el flan queda cremoso y con un sabor increíble gracias a la leche en polvo.
Tiempo de preparación: 45 min
Porciones: 12
Ingredientes:
Para el caramelo
1 taza de azúcar
¼ taza de agua
Para el Flan
1 taza de azúcar refinada
1 ¼ taza de leche en polvo
4 huevos
½ litro de agua
1 cucharada de esencia de vainilla
Preparación:
– Calentar el azúcar y el agua para el caramelo en una olla a fuego bajo; cocinar hasta tener un caramelo líquido color ámbar.
– Verter con cuidado el caramelo en un molde para pastel y esparcirlo por todo el fondo.
– Colocar la leche en polvo, el azúcar, la esencia de vainilla y el agua en la licuadora y licuar hasta que todo quede perfectamente incorporado.
– Verter con cuidado la preparación de la licuadora en el molde, cubrir con papel aluminio, colocar el molde adentro de una olla grande y llenar con agua hirviendo hasta cubrir la mitad del molde.
– Hornear a 180°C por 30 minutos o hasta que, al introducir un palillo en el centro éste salga limpio.
– Retirar el flan del horno y dejar enfriar por completo a temperatura ambiente; pasado este tiempo, refrigerar por al menos una hora antes de desmoldar.